Wir betreiben unser Fach in Harmonie mit der Natur. Und haben uns als Ziel gesetzt, auf nahrhaftem Boden Pflanzen heranzuziehen, die uns gesunde Trauben schenken. Unsere wichtigste Maxime im Weinberg wie im Keller: der Natur ihren Lauf lassen. Denn ein guter Wein braucht nicht viel Unterstützung. Bis auf schonende Verarbeitung, Ruhe und das Fingerspitzengefühl, im richtigen Moment das Richtige zu tun.

Unsere Rotweine legen wir zwischen 12 und 18 Monate ins Eichenholzfass, um ihren kräftigen Charakter und ihre dunkle Farbe zu unterstreichen. Für spritzige, frische Weiß- und Roséweine bevorzugen wir den Ausbau in Edelstahltanks.

Servieren Sie unsere markanten, ausdrucksvollen und kräftigen Weine zur deftigen, bodenständigen Küche. Können Sie sich zum Beispiel  den Spätburgunder trocken zu einem saftigen Rindersteak mit Bratkartoffeln vorstellen?
Fruchtig-frische Weine sind eine kulinarische Bereicherung zu leichten Speisen. Der perfekte Partner zu unserem Weißburgunder ist beispielsweise ein schönes Fischfilet mit Gemüsestreifen und Reiskugel. Gerne beraten wir Sie bei Ihrer Weinauswahl!